В детстве многие хотели стать космонавтами, пожарниками, полицейскими, врачами, а мне хотелось стать археологом. Мысль найти, что-то старое, имеющее патину времени и налет старины, захватывало мой детский мозг. Время шло, мечта не сбылась, но идея воплотилась в коллекционировании пуэра. Каждый раз хочется найти то, что по-настоящему интересно и эксклюзивно, поэтому каждый год покупаю блинчики с историей, хотя давно понял, что качественный и вкусный шу пуэр надо покупать молодым и выдерживать до полной готовности, но все-таки эксперименты продолжаются. Очередной блинчик попал в мои руки в весьма потрепанном виде. Обычно, за таким внешним видом скрываются экземпляры влажного хранения, но внутренний голос всегда требует личной проверки.
Итак, заглянем внутрь:
Запах сухого чая меня не оттолкнул, а наоборот, заворожил своим сладким профилем с оттенками полежавших сушеных яблок и нотами старой книги. Первый пролив так же порадовал сладостью и пряными специями.
Дальше чай начал уплотняться и выдавать оттенки компота, сваренного из копченного чернослива.
Чай мне понравился. Это старая школа, и когда встречаются такие экземпляры, я стараюсь сделать определенный запас, что бы чая хватило всем моим друзьям и клиентам.
