Белый чай Yan Ming Shan изготовлен из чая, собранного в чайном саду, расположенном на высоте 2000-2200 м в уезде Линцан, провинция Юньнань, Китай. Возраст чайных деревьев довольно старый, а размер чайных деревьев огромен, и, что наиболее важно, эти чайные деревья выращиваются в естественном стиле ведения сельского хозяйства. Не используются пестициды и удобрения.
При приготовлении белого чая Yan Ming Shan 2018 производитель слегка подсушивали чайный лист, чтобы усилить цветочный аромат. С первым глотком вы можете связать его вкус с чаем Дарджилинг 1-го сбора. Тем не менее, этот чай дает необычайно сильное послевкусие по сравнению с любым чаем Дарджилинг. Он дает многослойность аромата со сложностью вкуса.
