Белый чай создан из того же сырья, что и Бай Мудань, но с применением технологии ферментации, аналогичной той, что используется при производстве красного чая.
Чай подойдёт для тех, кого привлекает польза белого чая, но его вкус кажется слабо выраженным. Во вкусе и аромате Красного пиона доминируют фруктово-медовые ноты. Послевкусие сладкое.
Чай, произведен в Фудине, на родине белого чая. Именно Фудинский белый чай считается лучшим и высоко цениться любителями во всем Китае и за его пределами.
Кроме того все плантации в Фудине сертифицированы как «Органик».
