Фэнхуан Лао Цун Шуйсянь «Нарцисс со старых кустов с гор Феникса»

Фэнхуан Лаоцун Шуйсянь - это драгоценный чай, производимый на горах Феникса в провинции Гуандун. Его аромат чистый и элегантный, вкус плотный мягкий, а сладкое послевкусие длительное. Он характеризуется нежными листьями изумрудно-зелёного цвета, богатым ароматом, прозрачным и ярким настоем, а также ровным и нежно-зелёным «чайным дном». Чайный настой фениксового Шуйсяня со старых кустов имеет неповторимый фруктовый аромат, иногда с легким цветочным ароматом, очень свежий и приятный.

Характеристики Фэнхуан Лаоцун Шуйсянь также включают технологии сбора и производства. Это нежные почки, которые собирают со старых кустов Шуйсянь в горной местности Фэнхуан, обычно во время сезона Цинмин (начало апреля). После сбора чайные листья проходят несколько процессов, таких как скручивание, ферментативное окисление и горячая сушка. Среди них ферментация является наиболее важным этапом в процессе производства улунов с гор Фэнхуан, который необходимо проводить при подходящей температуре и влажности, чтобы аромат и вкус чая проявились наилучшим образом. Производство фениксового Нарцисса очень ограничено, потому что этот сорт может расти только в определенной географической среде и климатических условиях, а процесс сбора и производства также очень громоздкий.