Дикий кирпич двойного пропаривания с ароматом горных цветов 2008 г.

После первого пролива я открыл крышку чайника и был поражен силой и яркостью аромата. Было ощущение, что ты оказался ранней весной в горах, на поляне полной цветов, источающей пьяный аромат. Захотелось превратится в пчелу).

Настой получается тёмно-красного цвета. По вкусу не плотный, но очень сладкий, с лёгкой горчинкой. На переднем плане орхидея, мёд. В послевкусии освежающий орех беттель.

Чай пьётся как старый чай, за счёт древней технологии двойного пропаривания и прессования. На первом этапе его распаривают и укладывают в деревянные формы, для лёгкой ферментации на короткий срок. Данный метод в дальнейшем был проанализирован и переработан в процес долгой ферментации в кучах. На втором этапе чай распаривают и прессуют в форму кирпича.

Мы советуем заваривать этот чай в звонкой глине, так как чай не проходил этапа ферментации в куче и имеет много ярких нот и оттенков, которые можно подчеркнуть и раскрыть.

Рекоммендуем попробовать этот чай любителям выдержанных шен пуэров, но такого яркого и цветочного вкуса я не встречал в пуэрной политре.

Это коллекционный чай, и мы скорее всего не сможем привезти его снова.