Это фермерский чай, собранный в высокогорном саду со старых деревьев. У него нет конкретного времени сбора. Чаще всего крестьяне собирают зрелые почки и листья вместе со стеблями поздней весной. После традиционной обработки чай выдерживался два года, и в 2010 году был пропарен и спрессован в килограммовые корзины. После этого чай выдерживался 15 лет на профессиональном сухом складе.
Чай очень не прихотлив в заваривании. Но в зависимости от способа заваривания может получится разный продукт. Если заваривать в чайнике большого объема и делать относительно быстрые проливы, то получится лёгкий и цветочный настой. Такой чай приятно пить в жаркий летний день.
В небольшом иссинском чайнике плотность увеличивается. Вкус более насыщенный и яркий, много медовых, медицинских и лекарственных трав. Такое приятно пить в более пасмурную или холодную погоду.
В небольшом иссинском чайнике плотность увеличивается. Вкус более насыщенный и яркий, много медовых, медицинских и лекарственных трав. Такое приятно пить в более пасмурную или холодную погоду.
