Это чай называется Лао Ча По или Чайная бабушка. Но мы изменили немного название, так как чай за счёт 25-летней выдержки стал очень изящным и сладким, и вполне заслужил название Леди.
Сбор происходил осенью 2000 года на заброшенной плантации, где чайные деревья растут в естественных условиях без воздействия человека. Деревья никто не подрезает и не удобряет.
Перед выдержкой лист был высушен на солнце. Выдержка в сухом, проветриваемом помещении медленно трансформирует лист. Вкус чая очень чистый и сладкий, с освежающим послевкусием ореха беттеля. Чай хорошо держит проливы, его сложно допить до конца.
Для заваривания лучше всего использовать толстостенный чайник из звонкой глины. Это позволит подчеркнуть аромат и вкус чая. Пропорцию чая советуем взять 1: 15.
