Аньхойский красный чай известный с 1875 года сорт из уезда Цимэнь (Цихун). Британцам Цихун очень полюбился и он считался лучшим чаем для классического чаепития.
Я попробовал этот чай заваривать как долгим настоем, так и чуть стужëнной водой быстрым проливом, оба варианта хороши по своему. Каждый решит сам, что ему ближе, плотный чуть терпкий вкус или нежный ароматный чай с нотами цедры.
