Чай Цзинь Цзюнь Мэй считается эталоном уишаньского красного чая. Его часто подделывают и опошляют избыточной золотой рубашкой. Оригинальный чай имеет не золотой цвет, а смолянисто-чёрный с золотистыми ворсинками. Они имеют ярко выраженный аромат вяленого чернослива, но при аккуратном заваривании раскрываются яркой цветочностью. В свою очередь более ворсистые экземпляры бровей имеют приторный сладкий вкус с хлебными оттенками, что так же бывает вкусно, но это не оригинальный вкус. Цзинь Цзюнь Мэй - чай, который был задуман в середине нулевых лично директором уишаньской чайной фабрики «Чжэншань» Цзян Юаньсюнем, и реализованный на практике технологом Ляном Цзюньдэ. Говорят, что к уишаньским отцам-основателям присоединилась впоследствии целая команда чайных специалистов из разных уголков Поднебесной. Главный красный чай Китая создавался почти 5 лет, и выстрелил в одночасье на стыке нулевых и десятых, моментально став самым дорогим продуктом за всю историю чайной культуры Китая.
Попробуйте это оригинальный чай из посёлка Синцунь, который расположен на реке Цзюцюй (9 поворотов).
